9e Art (Màj)

Au  Progrès, dans un article publié le 26 juin, le Chef double étoilé du restaurant le 9e Art, situé dans l'ancienne gare de Saint-Just-Saint-Rambert, faisait part de son amertume, regrettant que Saint-Etienne Métropole et l'office de tourisme de Saint-Etienne ne s'intéressent pas à lui.  

Il regrettait aussi que jamais le maire d'Andrézieux et de Saint-Etienne ne soient venus dans son restaurant. Passons.

L'article évoquait deux projets à l'étude pour un nouveau restaurant, et une éventuelle future 3e étoile, un à Lyon et un autre sur la commune qui l'a accueilli, mais Christophe Roure déplorait :  « On ne peut pas fonctionner qu'avec Saint-Just, Saint-Etienne doit prendre sa part, on ne risquera un investissement local qu'avec un réel soutien politique du département ». A l'étroit dans son restaurant actuel, il avait aussi souligné : « On ne fait pas partie de Saint-Etienne Métropole et il n'y a aucune volonté des communes voisines. »

Saint-Etienne Métropole a réagi ce 6 juillet pour dire que " (...) si ce dernier a un projet d’implantation sur le territoire et souhaite être accompagné, l’agglomération se tient à sa disposition pour l’étudier et mettre éventuellement ses moyens en œuvre pour favoriser son développement, comme elle le fait pour toutes les entreprises. "

Contacté par téléphone, Christophe Roure, peu enclin à s'exprimer, a simplement déclaré, concernant un éventuel départ vers Lyon, qu'il préfèrerait rester. " S'ils voient des frontières entre La Fouillouse et Saint-Just, moi je ne les vois pas. Un restaurant deux étoiles fait partie d'un département. S'il faut que j'aille à Saint-Etienne pour être le bienvenu, je dis non. Je suis de la Loire. J'aime ma commune, ma région..."

Photo: le 9e Art à Saint-Just