Les halles "new look" de Saint-Etienne ont ouvert leurs portes le jeudi 13 septembre 2007.  Elles abritent désormais un supermarché Casitalia de 650 mètre-carrés, spécialisé dans les produits italiens, et trois commerces indépendants: une boulangerie ("Histoire de pains") la charcuterie Torrilhon et la fromagerie Gérantes. Sans oublier un restaurant. Petite rétrospective.

Cet article, comme tous ceux de notre petite Encyclo, n'est pas définitif et sera augmenté... au fil du temps.


1869

Le Conseil municipal  décide de créer, sur le Cours Victor Hugo, un marché couvert “ pour désengorger certaines places et donner plus de salubrité aux marchés et à la criée ”. L’architecte municipal Mazerat dessine les plans du bâtiment, approuvé le 6 octobre 1869 par le Conseil municipal. L’édification débute cette même année sur le terrain du couvent des Ursulines, don des religieuses à la Ville, et ne se termine qu’en 1872 en raison du conflit de 1870 et du surcoût du devis initial. A l'origine, le projet, remanié par la suite,  prévoyait 125 boutiques sur une superficie de 1 720 mètres-carrés.


Le lieu est ouvert au public le 25 mars 1872.

Construit dans le style "Baltard", qui conjugue fer et fonte, ses façades sont constituées de persiennes fixes en bois, positionnées par des châssis métalliques. L’agencement intérieur date de juillet 1870.


Il comprend 10 boutiques de bouchers, 8 boutiques de volailles, gibier et charcutier, 9 boutiques de beurre et fromages, 4 boutiques de tripier, 60 petits compartiments pour les marchands de fruits et légumes, et l’installation de 2 ventes à la criée, d’une loge de concierge et du bureau de l’inspecteur.


1884

Les trois criées publiques sont mises en place, le fonctionnement reposant sur le principe des enchères. Les produits sont vendus à haute voix et à prix bas. Une criée aux poissons puis une criée à la viande et aux produits de boucherie sont installées. Au total le marché accueille 165 commerçants. Les restaurateurs viennent s’y approvisionner. Les arrivages de poissons de l’Atlantique sont quotidiens. On peut faire son marché à l’abri, et déguster le traditionnel vin blanc matinal entre négociants. Les locaux réservés à la criée furent mis en vente en 1936 par la municipalité.

1964

Les Halles commencent à être modifiées pour les rendre plus foctionnelles, au détriment de leur esthétisme. Le réseau électrique est amélioré, le revêtement du sol et les entrées sont modifiées. Des portes en verre à ouverture automatique sont mises en place.


1966

En 1966, une couverture métallique bleue est installée.


1988

En 1988, la couverture métallique et retirée et des travaux de rénovation et de restauration sont entrepris. En février 2006, les trois derniers commerçants et le marché biologique quittent les lieux, non sans regrets.


2007

Le groupe Casino projette d’y ouvrir un espace dédié à l ‘alimentaire.  Débutent  alors plusieurs mois de travaux qui aboutissent à une remise en valeur du bâtiment. Si la structure même de l’édifice  n’est pas modifiée,  l’ensemble bénéficie  d’une restauration complète : vitrines, baies vitrées, huisseries sont changées dans leur intégralité. Un raccordement au chauffage collectif gaz et une rénovation des circuits électriques remettent  ce bâtiment en conformité avec les normes actuelles. L’agencement intérieur est entièrement repensé et la création d’un escalier intérieur permettra à terme d’accéder au sous sol. A l’automne 2007, c’est sous l’enseigne Casitalia que Casino redonne vie aux Halles  en proposant  une nouvelle offre commerciale complétée par l’arrivée de commerces de proximité : une boucherie, une boulangerie, une fromagerie et une brasserie.