Le célèbre chef est décédé ce jour au Coteau à l'âge de 92 ans. Dans un communiqué, le sénateur Jean-Claude Tissot lui rend hommage : « Le décès du chef roannais triplement étoilé, Pierre Troisgros, est une bien triste nouvelle. La Loire perd un homme de grand talent. Engagé pour l’agriculture et défenseur de notre terroir, il appréciait particulièrement travailler les produits locaux et avait participé au développement des vins de la côte-roannaise. Parrain emblématique du Téléthon dans la Loire et soutien de la Banque alimentaire 42, il était un grand humaniste et un homme soucieux des autres. J’ai une pensée toute particulière pour sa famille et ses proches.Après toute une vie derrière les fourneaux, il laisse derrière lui un héritage culinaire sans pareil, porté aujourd'hui par son fils Michel et son petit-fils, César. »

Photo : Pierre Troisgros avec le viticulteur roannais Stéphane Sérol (archives FI)